Viandas escolares: ¿cómo prepararlas ricas y saludables?

Por Constanza Machain Barzi.
 

Con el almuerzo se cubre el 35% del valor calórico del día, por eso es fundamental que incluya frutas y verduras, legumbres, carnes o huevos, aceites y semillas. Además, es importantísimo que coma pocos alimentos dulces: ¡engordan y no alimentan!

¡Te dejamos algunas ideas para ayudarte en la tarea diaria!

  • No le envíes alimentos que no hayan probado en casa. La vianda no es un lugar para experimentar.

 

  • Intentá lograr platos atractivos a la vista, con variedad de colores y texturas. Cuanto más colorido sea el plato, mayor variedad de nutrientes.

 

  • ¡Participá a los niños en la preparación de las luncheras! Podés incluir sus platos preferidos y acompañarlos de aquellos alimentos nutritivos que no pueden faltar.

 

  • Lavá bien los recipientes y cubiertos y enjuagalos con vinagre de alcohol para eliminar los olores residuales. Si están muy rayados en su interior, es hora de reemplazarlos.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menú diario: algunas alternativas

COMIDA

  • Salpicón de pollo, tomate, chaucha y zanahoria.

  • Salpicón de carne, papa y tomate. Ensalada de lechugas.

  • Rapiditas de pollo (pollo, cebolla, morrón).

  • Rapiditas con hojas de espinaca, tomate y queso.

  • Tartas (de choclo, calabaza, atún, zapallito o espinaca) en cuadraditos.

  • Sandwich en pan con semillas, árabe o integral con aderezos light. Podés agregarle:

                   - Pollo, lechuga y apio

­                   - Queso, tomate y rúcula o albahaca

                   - Carne, tomate y lechuga

  • Arroz, dados de queso, choclo y tomate.

  • Ensalada de choclo, atún, arvejas y zanahorias.

  • Ensalada de kanikama, tomate y choclo.

  • Tortilla de verduras (acelga o zapallitos)

  • Tortilla de papa con tomate cherry

  • Empanadas de carne/pollo/capresse/humita/ con tomates cherry

  • Croquetas de verdura al horno

  • Hamburguesitas caseras de carne con cuadraditos de calabaza

  • Pollo a la plancha con crema de choclo

  • Canelones de verdura con salsa de tomate

  • Pizza de queso con rúcula, cebolla, tomate

  • Ommelette de queso con ensalada

BEBIDA

Evitar  las bebidas azucaradas (gaseosas y jugos comerciales) porque tienen saborizantes y colorantes. Es un momento importante para priorizar el consumo de agua.

POSTRES

Frutas naturales o en preparaciones (ensalada, gelatina), yogur, granola o postres de leche.